Beschrijving

Schotman Barrel Selection, Trinidad Distillers Limited 16 Years Old 2006 is een single barrel rum van de TDL-distilleerderij in Trinidad. Deze 3e release van Schotman Barrel Selection is een machtige uitdrukking van de TDL-distilleerderij die ervoor zorgt dat je van elke slok geniet, tot de laatste druppel. Deze single-barrel rum wordt gemaakt in een kolomstiller en is een distillaat van een enkele distilleerderij. De rum werd in 2006 gedistilleerd en 16 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten, 7 jaar in Trinidad in de tropen en continentaal in het VK. De rum is in september 2022 gebotteld op een vatsterkte van 62%. Vat nr: 17/V473

TDL gebruikt uitsluitend suikerrietmelasse als bron voor hun fermentatie en cultiveert hun eigen giststam, die een kenmerkende smaaknoot aan de Rum toevoegt, zoals tropisch fruit, vanille, zoethout en bruine suiker.